Etusivu > Uutiset > 2017 > 11 > Valistus vähensi ruuan tuhlaamista 150 kiloa viikossa Porin kouluissa

Valistus vähensi ruuan tuhlaamista 150 kiloa viikossa Porin kouluissa

(15.11.2017 15:57 Anu Pujola / päivitetty 15.11.2017 16:02)

Tähteitä Nolla! -kampanjan ansiosta lautasjätteen määrä Porin kouluilla väheni 150 kilolla viikossa, mikä vastaa noin 500 ruoka-annosta.

Porin kouluissa punnittiin lautasilta roskikseen heitettävän ruuan määrä Tähteitä Nolla! -kampanjan aikana viikolla 42. Keittäjät laskivat lautaset pesulinjastolla ja keräsivät tietoa ruokailijoiden määrästä kouluissa eri päivinä. Viikon 42 aikana Porin kouluilla laskettiin noin 35 200 ruokailijaa ja he heittivät ruokaa roskiin 400 kiloa, mikä vastaa yli 1300 koululaisen lounasta. Keskimäärin ruokailijat jättivät syömättä 9 grammaa joka aterialla. Erot eri koulujen välillä ovat suuret: 0–27grammaa ruokailijaa kohden.

Edellisen kerran lautasjätteen määrä punnittiin ruokaloissa viikolla 36 kertomatta koulujen opettajille ja oppilaille asiasta. Viikon 36 aikana noin 38 800 ruokailijaa jätti ruokaa lautasilleen lähes 550 kiloa. Viikon 36 punnitukseen verrattuna lautasjätteen määrä väheni 150 kilolla – valistus siis vaikuttaa! Kampanjan ansiosta onnistuttiin vähentämään roskiin päätyvien annosten määrää 500:lla. Molemmilla viikoilla oli sama ruokalista.

Kampanjaviikolla 42 koulujen ruokaloissa oli esillä julisteet, joissa huomautettiin, että lautaselle otetaan ruokaa vain sen verran kuin jaksetaan syödä ja ruokahävikkiteemaa käsiteltiin kouluissa. Koululaisia kannustettiin ruokahävikin vähentämiseen kilpailulla, jossa parhaiten onnistuneet palkitaan jäätelöillä.

Tutun keittäjän tarjoama ruoka syödään kokonaan

Pienissä alakouluissa ruokaa osataan ottaa vain sen verran kuin aiotaan syödä. Molemmilla punnitusviikoilla tasaista tulosta tekivät muun muassa Enäjärven, Tuorsniemen, Herttuan, Suomelan ja Vähärauman koulut, joissa syntyi todella vähän lautasjätettä.

Kampanja tehosi parhaiten Cygnaeuksen ruokapalvelukeskuksessa ruokaileviin alakoululaisiin ja Porin suomalaisen yhteislyseon yläkoululaisiin ja lukiolaisiin. He onnistuivat lähes puolittamaan ruokailijakohtaisen keskimääräisen lautasjätteen määrän. Keskimäärin jokaisen ruokailijan roskiin heittämän ruuan määrä väheni 13 grammalla.

Tähteitä Nolla! -kampanjaviikon aikana Cygnaeuksen ruokapalvelukeskuksessa ruokailevat heittivät noin 86 kiloa ruokaa biojäteastiaan. Edellisessä punnituksessa roskiin päätyi yli 54 kiloa enemmän lautasille otettua ruokaa! Osa lautasjätteestä oli täysin hyväksyttävää biojätettä: yläkoululaiset ja lukiolaiset ovat äänestäneet kuoriperunan puolesta.

Ravinnepankki jakaa koulujen ylijäämäruuan tarvitsijoille

Koulujen ruokaloiden tarjoilulinjastoon ja keittiöihin jää ruokaa, jota oppilaat eivät ota lautaselleen. Ylijäänyt kouluruoka hyödynnetään Ravinnepankin ruokajakelussa muun muassa asukastuvilla ja työttömien toimintapisteessä. Viikolla 42 ruokaa haettiin kahdeltatoista koululta ja sitä riitti lähes 1400 hakijalle. Noin 60 % syömättä jääneestä kouluruuasta jäi kouluille ja päätyi biojätteeksi.

kuva

Tähteitä Nolla! -kampanjan Porin kouluissa järjestivät yhteistyössä CIRCWASTE-osahanke Luuppi, Porin seudun jäteneuvonta ja Porin Palveluliikelaitos.




Hakusana