Porin Palveluliikelaitoksen banaanit jatkossa Reiluja
Vuoden 2023 alusta lähtien kaikissa Porin Palveluliikelaitoksen ateriapalveluiden alaisissa yksiköissä on tarjottu vain Reilun kaupan banaaneja. Palveluliikelaitoksen tavoitteena on lisätä käyttämiensä elintarvikkeiden vastuullisuutta.
Ateria ja puhtauspalveluiden palvelupäällikkö Timo Salmi Porin Palveluliikelaitokselta kertoo prosessin alkaneen jo vuonna 2018 valtuustoaloitteen selvityksestä.
– Asiaa on pidetty säännöllisesti vireillä, ja kun viime vuonna työstettiin vuoden 2023 talousarviota, saatiin sivistystoimialan talousarvioon lisämäärärahaa vastuullisten elintarvikehankintojen toteuttamiseen Palveluliikelaitoksen ateriapalveluissa. Tämä on hieno askel kohti vastuullisempia valintoja, Salmi kertaa.
Palveluliikelaitos laskuttaa liikelaitostoimintamallin mukaisesti aterioista ateriapuolen asiakasta, eli sivistystoimialaa. Tästä syystä myös rahoitus tuli sivistystoimialan puolelta.
Reilun kaupan banaanin viljelijä saa tuotteestaan vähintään reilun kaupan takuuhinnan. Lisäksi tiloja ja tuottajia sitovat kriteerit niin ihmisoikeuksiin kuin ympäristövaikutuksiinkin liittyen. Toiminnanohjausjärjestelmän avulla tilattavien Reilun kaupan banaanien käyttöä pystytään myös Palveluliikelaitoksella valvomaan. Alkuvuonna haasteita on aiheuttanut banaanin hinnan nousu, mutta toiveissa on, että hinta palautuu viime syksyn tasolle.
– Vastuullisuutta lisätään pienillä valinnoilla. Julkisilla hankinnoilla tällaiset pienetkin valinnat saavat kuitenkin ison merkityksen, kun volyymit ovat melko isot. Tulevaisuudessa haluamme ottaa lisää tämänkaltaisia askelia, Salmi sanoo.
Tarkoituksena on esimerkiksi käyttää kotimaisia keittojuureksia kaikissa Porin Palveluliikelaitoksen tuottamissa keitoissa. Kotimaisten juuresten viljelyssä keskitytään ilmastovaikutusten pienentämiseen, uusiutuvin energiaratkaisuihin, sekä energiatehokkuuteen. Tällä hetkellä käytössä olevien Reilun kaupan kahvin, teen ja kaakaon käyttöä pyritään myös enenevissä määrin lisäämään.
Porissa vastuullisempien hankintojen puolesta puhuvat monet eri toimet. Erilaiset hankintapoliittiset linjaukset, kuten julkisten hankintojen strategia 2020, ilmastoruokaohjelman valmistelu 2020-2023 sekä Porin kaupungin hankintapoliittiset linjaukset 2019, ohjaavat kohti vastuullisempia valintoja. Porin kaupunki on myös HINKU-kunta, mikä edellyttää sitoutumista erilaisiin ilmastopäästöjen vähentämistä tukeviin toimiin. Lisäksi Porin kaupunki on jo 15 vuoden ajan ollut Reilun kaupan kaupunki. Reilun kaupan myöntämä arvonimi edellyttää Reilun kaupan näkymistä myös kaupungin hankinnoissa. Näiden lisäksi myös Ruokaviraston ruokasuositukset ohjaavat ja velvoittavat ympäristön kannalta kestäviin valintoihin.
Reilun kaupan banaanipäivää vietetään 19. huhtikuuta kaikissa Porin kaupungin päiväkodeissa ja kouluissa. Silloin Itätuulen oppimiskeskuksen ruokalassa banaanipukuiset tukioppilaat ovat jakamassa Reilun kaupan banaaneita jälkiruuaksi Tuulikellon ja Itätuulen koulun oppilaille.