Lautashävikin määrää seurattiin jälleen Porin kouluissa
Porin kouluissa 7.–11. syyskuuta vietetyn hävikkiviikon tulokset ovat valmistuneet. Tänä vuonna valtaosa kouluista alitti asetetun mittausrajan. Hävikkiviikon tavoitteena on lisätä ruoan arvostusta, vähentää ruokahävikkiä ja kannustaa oppilaita ottamaan lautaselleen vain sen verran ruokaa kuin jaksavat syödä.
Hävikkiviikolla Porin kouluissa seurattiin jälleen lautashävikin määrää punnitsemalla oppilaiden lautasilta biojätteeseen päätyvä ruoka. Kampanjaviikon tarkoituksena on herätellä koululaisia pohtimaan omia ruokailutottumuksiaan ja muistuttaa siitä, miten omilla valinnoilla voi vaikuttaa ruokahävikin määrään.
Viikon aikana oppilaiden lautasilta biojätteeseen päätyi yhteensä 336,919 kilogrammaa ruokaa. Tänä vuonna kouluja palkittiin, mikäli lautashävikkiä syntyi enintään 10 grammaa henkilöä kohden. Erityiskoulujen osalta palkitsemisraja oli 15 grammaa henkilöä kohden. Palkintorajan saavutti valtaosa Porin kouluista. Palkinnoksi oppilaat pääsevät nauttimaan masaliisasta ja mehusta.
Parhaaseen tulokseen ylsi Kalaholman koulu, jossa lautashävikkiä kertyi vain kaksi grammaa henkilöä kohden. Myös useissa muissa kouluissa hävikin määrä jäi selvästi alle tavoiterajan. Erityiskouluista sekä Myötätuulen koulu että Tuulikellon koulu saavuttivat niille asetetun palkitsemisrajan.
Kampanjaviikon tärkein tavoite ei kuitenkaan ole koulujen välinen kilpailu, vaan oppilaiden tietoisuuden lisääminen. Lautashävikkiä voidaan vähentää ottamalla ruokaa vain sen verran kuin tietää syövänsä ja hakemalla tarvittaessa lisää. Näin vähennetään syömäkelpoisen ruoan päätymistä jätteeksi ja lisätään ruoan arvostusta.
Porissa hävikkiviikkoa on vietetty vuodesta 2015 lähtien.
– Kouluissa syntyvän lautashävikin määrää seurataan vuosittain, jotta ruokahävikin kehitystä voidaan tarkastella pitkällä aikavälillä. Hävikkiviikolla käytetään mahdollisimman samanlaista ruokalistaa vuodesta toiseen, jotta tulokset ovat vertailukelpoisia, kertoo palvelusuunnittelija Sari Michelsson.